Ravintola-ala kiinnostaa monia niin asiakkaan kuin työntekijänkin näkökulmasta. Tästä blogista löydät kirjoituksia oikeastaan kaikesta mikä ravintoloihin liittyy. Saatan kirjoittaa erilaisista trendeistä, ravitsemuslaitosten historiasta tai alan tulevaisuuden näkymistä. Kirjoitan suositukseni ja vinkkini hyvän ravintolan löytämiseksi. Voi olla, että innostun jopa avaamaan ravintolan henkilökunnan arkea ja työskentelytapoja.
Kerro minulle mitä olet aina halunnut tietää ravintoloista ja alan ammattilaisista. Ehkäpä kirjoitan seuraavalla kerralla juuri siitä. Hyvin monella ihmisellä on jokin henkilökohtainen kosketus ravintoloiden maailmaan ja juuri siksi uskonkin blogini kiinnostavan monia.
Kuulen mielelläni myös sinun mielipiteesi, joten jätä kommenttisi kirjoituksistani. Mukavaa, että olet tullut tänne oppimaan uutta ravintoloista. Toivotan sinulle antoisia lukuhetkiä artikkelieni parissa!
Tervetuloa tämänkertaisen kirjoitukseni pariin! Nyt kun moni meistä on työskennellyt enemmän etänä, kotoa käsin, ajattelin kirjoittaa sellaisesta aiheesta kuin lounas. Koska emme voi käydä syömässä työpaikan ravintolassa tai lähialueen lounasravintoloissa joudumme käyttämään enemmän aikaa sen suunnitteluun, mitä syömme nyt kun vietämme enemmän aikaa kotona.
Aliarvostettu ruokahetki
Meillä on monesti tapana painottaa aamupalan ja illallisen tärkeyttä, mutta lounas sen sijaan jää usein harmillisen vähälle huomiolle. Se nimittäin monesti hotkaistaan kiireessä työpäivän aikana, eikä sen valmistamiseen käytetä juurikaan aikaa. Siitä syystä vaikkapa salaatit ja muut helpot, kylmät ateriat ovat kovassa suosiossa. Useampi meistä on varmasti joskus myös syyllistynyt siihen, että on jättänyt koko aterian väliin kiireisen työpäivän viedessä kaiken aikamme.
On kuitenkin todella tärkeää, että muistamme huolehtia hyvästä, ravintorikkaasta ruoasta myös päivän aikana. Silloin jaksamme myös paremmin ja olemme työssäkin tuottavampia. Keinoja tämän varmistamiseen on esimerkiksi ruoan valmistaminen edellisenä iltana, illallisen tähteiden lämmittäminen työpaikalla tai vaikkapa laadukkaassa ravintolassa, kuten Ravintola Rioni Oy aterioiminen.
Monet ruokakaupat tarjoavat nykyään myös erilaisia salaatti-buffeteja, joissa on mahdollista koota omaan makuun sopiva ruokasalaatti. Raaka-aineet ovat usein tuoreita ja valittavina voi olla vaikkapa lohta, kanaa, tofua tai muita proteiinipitoisia ainesosia, joilla saat lisäenergiaa päivääsi. Raskaita ja rasvaisia ruokia kannattaa keskellä päivää välttää, sillä niiden jälkeen keho tuntee olonsa usein raskaaksi ja väsyneeksi. Myöskin sokeri kannattaa jättää mahdollisimman vähäiseksi. Moni sortuu korvaamaan ateriansa vaikkapa suklaapatukalla, sillä siitä saa hetkellisen energiapiikin. Sokerin tuoma energia kuitenkin romahtaa nopeasti ja olo voi sen jälkeen olla entistä väsyneempi.
Sosiaalinen ruokahetki
Ruokailulla on myös sosiaalinen puolensa. Se voi olla mahtava tilaisuus vaikkapa tutustua uuteen kollegaan tai vahvistaa sosiaalisia suhteitamme vanhojen kollegoiden kanssa. Työpäivän aikana voi olla vain vähän hetkiä, jolloin ihmiset pääsevät keskustelemaan muustakin kuin työtehtävistä, joten nämä kaikki pienet hetket kannattaa käyttää hyväkseen. Mitä paremmat suhteet luot työkavereihisi, sitä parempi työyhteisön ilmapiiristä muotoutuu. Voit myös saada heiltä oivia ruokavinkkejä sekä reseptejä omiin kokkailuihisi.
Jos teillä on työkavereiden kanssa tapana aterioida ravintolassa, on hyvä välillä kokeilla myös uusia paikkoja, jos vain työpaikkanne sijainti sen sallii. Vaihtelu virkistää aina!